Sering tidak Anda mengalami hilang
kesadaran saat mengonsumsi makanan? Hilang kesadaran di sini adalah tak sadar
bahwa Anda telah memasukkan banyak kalori ke dalam tubuh. Misalnya saja saat
asik menikmati sebuah film, biasanya seseorang tidak akan sadar bahwa dirinya
terus mengunyah makanan hingga film tersebut habis. Yang membuat kita semua
cemas, makan berlebih tidak hanya terjadi pada saat 'tak sadar' karena bisa
terjadi saat Anda fokus pada hidangan yang akan Anda konsumsi. Jika dibiarkan,
maka berat badan, lingkar tubuh dan berat badan Anda dalam bahaya.
Jika Anda sering mengalami hal
serupa, hasil penelitian dari para ilmuwan di Belanda bisa menjadi jawaban atas
permasalahan ini. Penelitian mereka yang dilansir oleh GeniusBeauty dan
dipublikasikan dalam Flavour Journal menunjukkan bahwa aroma makanan dan
tekstur makanan akan menjadi penentu sebanyak apa seseorang akan memakannya.
1. Banyak Kunyahan
Trik ini sudah banyak diketahui
banyak orang. Biasanya, mereka yang sedang dalam tahap menurunkan berat badan
akan memilih makanan dengan tekstur yang lebih sulit untuk dikunyah, misalnya
makanan yang banyak mengandung serat seperti gandum, sayur dan buah. Penelitian
ini membuktikan bahwa semakin lama waktu yang dipakai seseorang untuk mengunyah
makanan, maka orang tersebut cenderung makan lebih sedikit dan lebih mudah
mengontrol banyaknya makanan yang dikonsumsi. Keuntungan lain, mengunyah
makanan dengan tekstur yang sedikit sulit akan membuat seseorang kenyang lebih
lama.
2. Jadikan Makanan Anda Beraroma
Berbeda dengan anggapan orang selama
ini bahwa aroma makanan dapat membuat nafsu makan seseorang melonjak,
penelitian menunjukkan bahwa aroma makanan justru dapat mengontrol nafsu makan
seseorang. Para peneliti dari Belanda melakukan percobaan pada kelompok relawan
yang diberi makanan penutup yang sama, tetapi dengan ketajaman aroma yang
berbeda. Para relawan yang menikmati makanan penutup yang lebih wangi ternyata
makan lebih sedikit.
Hasil penelitian tersebut
menunjukkan bahwa memberi aroma lebih tajam pada makanan bisa mengurangi
konsumsi hingga 5 - 10 persen. Mengapa trik ini akan berhasil? Karena
mengonsumsi makanan yang kurang memiliki aroma akan membuat seseorang merasa
belum cukup dan kemungkinan besar akan menambah jumlah makanan yang akan
dikonsumsi.
Nah, dua trik ini bisa Anda coba
untuk menjaga berat badan dan menjaganya dalam jangka waktu yang lama.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar